Modifier un champ texte en date ds une requete SQL Access.

Salut les génies,
J'ai à faire à une base de données plutot mal faite, je m'explique:
J'ai un champ de type texte ds lequel ils ont stocké des dates.
J'aimerais récupérer la date au format date, je galere.
Voici ma requete simplifiée avec 'periodeDu' de type texte (ex: '11/02/2002')
SELECT periodeDu FROM suivi GROUP BY periodeDu ORDER BY periodeDu ;

Jveux un classement ordonné par date.
Merci de votre aide

J'ai entedu parlé des fonctions 
   FORMAT(c,format)
   to_date
Mais bon, jcapte pas leur principe.